Qué es la Golden Milk o leche dorada
Es una bebida muy común en la India recomendada por la medicina Ayurveda. Se cree que ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo. Su principal ingrediente es la poderosa cúrcuma, el cual ayuda a combatir y prevenir enfermedades y retardar el envejecimiento. Lee más sobre la cúrcuma.La receta de la leche dorada o Golden Milk
Ingredientes1 taza de leche.
En la India se usa leche de vaca, en la versión de Estados Unidos se puede usar cualquier tipo de leche, preferiblemente leche de nueces o de coco.Cúrcuma.
El ingrediente más importante es la cúrcuma (en polvo o la raíz fresca triturada).Otros
Puedes usar algunos de los siguientes ingredientes, (no tienes que usarlos todos): jengibre, pimienta molida, miel y canela.De esos ingredientes se usa solo una pizca por cada taza de leche. La cantidad es flexible y puedes poner la cantidad que desees para que quede a tu gusto.
Procedimiento
- Mezcla todo.
- Ponlo a calentar hasta que casi hierva, no dejes que hierva.
- Baja el fuego a lo más bajo posible y muévela con una cuchara. Espera 30 segundos, y luego cúbrela y déjala reposar por 15 minutos.
- Si prefieres caliente lo puedes calentar un poquito o lo puedes licuar o batir con hielo para tomarla fria. Es preferible no tomarla ni muy fria ni muy caliente.
Otra opción
Algunas personas pre-preparan la cúrcuma con los otros ingredientes y lo mezclan con solo un poquito de leche (siguiendo las instrucciones anteriores) para formar una pasta espesa o concentrada que se guarda en el refrigerador. Esta pasta esta lista para usarse, de manera que solo se añade un poquito a la leche. Esto facilita su preparación.La cúrcuma es lo que le dará el color dorado a la leche. El sabor es muy sutil. La cúrcuma contiene curcumina, que es conocida por tener propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes. Ayuda a perder peso y a mejorar la digestión. Se cree que la cúrcuma ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.
El jengibre ayuda a regular la temperatura del cuerpo, es antimicrobiano y es un remedio natural contra muchas dolencias como náuseas y problemas digestivos. Lee más sobre el jengibre.
Cuando tomarla
Cuando tú desees, preferiblemente una taza o dos al día.Regresar a la portada de lindisima.com
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