Receta pie de pecanas (pecan pie)


Ingredientes

1 pasta (costra, masa) de pie cruda
Si desea hacer la pasta de pie puedes seguir esta receta: masa de pie

Relleno
5 cucharadas de manequilla de barra (puede ser margarina)
1 taza de azúcar morena clara
3/4 taza de jarabe de maíz (miel Karo, corn syrup)
1/2 cucharadita de sal
3 huevos batidos
2 tazas de pecanas tostadas
2 cucharadas de licor
1 cucharadita de extracto de vainilla


1- Precalentar el horno a 350 F (180 C)
2- Poner la mantequilla, el azúcar, el jarabe de maíz, sal y licor a fuego medio en una sartén. Dejar que hierva y mover constantemente. Dejar hervir por un minuto Poner a enfriar
3- Cuando la mezcla enfríe añadir los huevos y vainilla y mezclar bien. SI los huevos no estan bien mezclado puede haber olor a huevo. Añadir las pecanas
4- Poner en la pasta de pie y poner a hornear por aproximadamente 40 minutos o hasta que la consistencia esta un poco firme. Se pone mas firme al enfriar.

Servir a temperatura ambiente. Se le puede poner crema batida encima o servirlo con helado.

Ver mas recetas: Recetas de cocina

No hay comentarios: